Doce de leite cremoso
O clássico argentino, feito devagar
- Origem
- Serra Negra
- Base
- Leite e açúcar
- Cozimento
- No tacho
- Cor
- Âmbar
Por que todo mundo ama
Cremoso e intenso
Aquele caramelo profundo que escorre da colher devagar e dá água na boca.
Só leite, açúcar e tempo
Sem atalho e sem ingrediente estranho. Cozido bem devagar, do jeito certo.
Combina com tudo
No pão, no alfajor, na sobremesa ou puro na colher mesmo, sem culpa.
O toque argentino
Aquele ponto e sabor do clássico dulce de leche, feito aqui na serra.
Como é feito
Etapa 01
Leite e açúcar
Leite e açúcar de verdade, na proporção certa. Sem atalho, só o essencial.
Etapa 02
Cozimento lento
A mistura cozinha devagar, em fogo baixo, mexida sem parar para não talhar.
Etapa 03
Ponto cremoso
No ponto certo, ganha a cor âmbar e a textura cremosa que escorre da colher.
Etapa 04
Envase e acabamento
Ainda morno, é envasado e finalizado para guardar todo o frescor e o sabor do caramelo.
As melhores formas de aproveitar
Puro, na colher
PreferidoDo jeito mais honesto: uma colher direto do pote, sem culpa, para sentir o caramelo por inteiro.
No pão
Espalhe sobre o pão quentinho ou a torrada. Derrete levemente e fica perfeito com um café.
Em sobremesas
Recheia alfajor, bolo e panqueca, ou vira cobertura de sorvete. Combina com tudo que é doce.
Fica perfeito com
Café Ké Queijo
Com um café encorpado ao lado, o doce equilibra o amargor e fecha a refeição.